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オクラの肉詰め
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オクラの肉詰め-レシピのメイン写真

オクラの肉詰め

松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706

オクラにヘルシーな胸肉を詰めた一品。お弁当にもどーぞ!
このレシピの生い立ち
色々肉詰めしててオクラにたどり着きました!

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材料

  • オクラ 8本
  • 塩(板ずり) 少々
  • ごま油 少々
  • 鶏胸肉ひき肉 80g
  • お酒(蒸し焼き用) 大さじ1
  • 醤油 適量
  • ポン酢 適量
  • 生姜すりおろし(調味料) 小さじ1
  • 醤油(調味料) 小さじ1
  • 塩(調味料) 少々
  • 胡椒(調味料)
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で板ずりしてレンジで1分チン!

  2. 2

    水気をとって額を取り除き真ん中に切り込みを入れます

  3. 3

    鶏胸肉のひき肉に調味料を入れてよく混ぜます

  4. 4

    オクラの中に詰め込み片栗粉をまぶします

  5. 5

    フライパンにごま油を引いて弱火で肉の面から焼いていきます。

  6. 6

    軽く焼き目がついたらひっくり返してお酒をいれ、蓋をして蒸し焼き4〜5分。

  7. 7

    たまにひっくり返して全体に焼き目がついたら出来上がり!

  8. 8

    醤油又はポン酢をかけてどーぞ!

コツ・ポイント

大きめのオクラを選ぶと中に詰めやすいです

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松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706
2022/07/31 09:59に公開
簡単に出来て美味しいを目指しています。大雑把料理です! 2021年病気になった為脂質制限を可能な限りやっています。そんなに大袈裟な脂質制限はしていませんが過去のレシピとは多少変わると思います。ご了承ください。現在は薬膳コーディネーターを取得。薬膳的な料理が増える予定です。YouTube TikTokにて動画、レシピも配信もしています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896879
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