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トンピーナスの味噌炒め
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トンピーナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

トンピーナスの味噌炒め

天瀬屋のほっこりお福
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
京都(生まれ育ちは東京)

夏が旬のナスとピーマンを使った、さっぱりした味噌炒めです!
夏休みのごはんにぜひどうぞ!

このレシピの生い立ち
安く買ったナスとピーマンと豚こま肉を、「トンジャガピーの味噌炒め」(ID:21972688)のような味噌炒めにできないものかと思って作りました。

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安く買ったナスとピーマンと豚こま肉を、「トンジャガピーの味噌炒め」(ID:21972688)のような味噌炒めにできないものかと思って作りました。

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トンピーナスの味噌炒め

天瀬屋のほっこりお福
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
京都(生まれ育ちは東京)

夏が旬のナスとピーマンを使った、さっぱりした味噌炒めです!
夏休みのごはんにぜひどうぞ!

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安く買ったナスとピーマンと豚こま肉を、「トンジャガピーの味噌炒め」(ID:21972688)のような味噌炒めにできないものかと思って作りました。

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材料

3人分
  • 豚こま肉 250g
  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは1センチの輪切りに、ピーマンは一口大の角切りにする。

  2. 2

    調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を強火で熱して、豚肉、ナス、ピーマンの順に加えて炒める。

  4. 4

    合わせておいた調味料で味つけして完成!

コツ・ポイント

具材を炒めるときは、八分通り火が通ったら次の具材を加えましょう!

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天瀬屋のほっこりお福
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
2022/08/08 09:48に公開
京都(生まれ育ちは東京)
アメリカのリアリティTV番組「アメージングレース」を心から愛する絵描き兼料理研究家です。この番組に命を救われています(マジで!)出場者の皆さんは「家族」です。2025年3月3日~4月30日、京都市の食堂「まんまん堂」にて個展開催決定!米国CBSにて現地時間3月5日よりアメージングレース最新シーズン放送開始です!スマホとデジカメが無くて新規投稿できず(泣)何はともあれ、皆さんよろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 豚こま 味噌

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