下準備→干し椎茸を戻す。春雨を熱湯で3分程茹でて水切りする。

干し椎茸は千切り、豚肉も細く切る。春雨とニラは5㌢長さに切る。

豚肉から炒め、色が変われば干し椎茸、春雨、ﾓﾔｼ、ニラを加えて中火で炒める。

全体に火が通ったら＊の調味料を入れて更に炒める。

水分が少し残った状態で、火を強めて☆水溶き片栗粉を入れてすぐによく混ぜる。

⑤をよく冷ましてから、春巻きの皮に包んで180〜200度の油できつね色になるまで揚げる。