超濃厚！コングクス風 豆乳そうめん
ジョンレノンの妻 @cook_40354974
韓国の夏の味《コングクス》を濃厚にアレンジ！数種類のナッツをたっぷりいれた滋養たっぷりの逸品✨夏バテ予防にどうぞ
このレシピの生い立ち
新大久保で食べた某店のコングクスはナッツが7種類も入っていて、とても深みのあるスープでした。
それをイメージしながら再現。アジュンマ（おばさん）に「体に良いからスープは全部飲むのよ〜」と言われました♡
超濃厚！コングクス風 豆乳そうめん
韓国の夏の味《コングクス》を濃厚にアレンジ！数種類のナッツをたっぷりいれた滋養たっぷりの逸品✨夏バテ予防にどうぞ
このレシピの生い立ち
新大久保で食べた某店のコングクスはナッツが7種類も入っていて、とても深みのあるスープでした。
それをイメージしながら再現。アジュンマ（おばさん）に「体に良いからスープは全部飲むのよ〜」と言われました♡
作り方
- 1
ミキサーに◎をすべて入れてナッツ類が滑らかになるまで撹拌。
- 2
そうめんを茹で冷水で洗い、水を切る。
- 3
1のスープを器に注ぎ、そうめんを盛る。
- 4
☆のトッピングを乗せる。
コツ・ポイント
かなり濃厚なので、あっさり味がお好みの場合はナッツ類の量を半量にしてみてください。
ナッツは全部揃わなくても大丈夫です。お手軽バージョンはピーナッツバターでもOK
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そうめんで簡単♡コングクス そうめんで簡単♡コングクス
豆乳とお豆腐を使ったスープがヘルシーで、食欲がなくても食べれちゃいます♡お好みの具材でどうぞ～(^^)※ミキサーやブレンダーなしでも作れます♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20897940
