豚バラのゴーヤチャンプルー

豚バラのゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

豚バラのゴーヤチャンプルー

ほぺぺちゃん @cook_40319493

豚バラを使ったゴーヤチャンプルー☆ご飯がススム夏の定番おかずです。
このレシピの生い立ち
何度か作って、豚バラを使ったゴーヤチャンプルーが1番ゴーヤが苦くなかったので( ･ᴗ･ )
子供達もよく食べてくれます。

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何度か作って、豚バラを使ったゴーヤチャンプルーが1番ゴーヤが苦くなかったので( ･ᴗ･ )
子供達もよく食べてくれます。

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ほぺぺちゃん @cook_40319493

豚バラを使ったゴーヤチャンプルー☆ご飯がススム夏の定番おかずです。
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何度か作って、豚バラを使ったゴーヤチャンプルーが1番ゴーヤが苦くなかったので( ･ᴗ･ )
子供達もよく食べてくれます。

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何度か作って、豚バラを使ったゴーヤチャンプルーが1番ゴーヤが苦くなかったので( ･ᴗ･ )
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材料

4人分

ゴーヤ 1本
豚バラ肉 200g
卵 2個
木綿豆腐 1丁
ごま油小さじ1
☆砂糖少々
☆めんつゆ大さじ1
☆醤油大さじ2
☆香味ペーストor味覇小さじ2
☆塩胡椒適宜
鰹節お好みの量

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作り方

1
・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り除きスライス
・豚肉は1口大に切る
・卵は割りほぐす
・豆腐は水気を切る
2
フライパンを熱し、ごま油を入れて豚肉を炒める→火が通ったら取り出す
3
フライパンの油が多い場合は少し拭き取り、ゴーヤを炒める
4
ゴーヤの色が少し濃くなったら、水気を切った豆腐を入れ崩しながら炒める
5
豆腐の水分が少し出たら☆を入れて炒める
6
豚肉を戻して炒め、卵を回して炒める
7
卵に火が通ったら完成✨
8
お好みで鰹節や青ネギなど散らしても◎

コツ・ポイント

調味料はちょっと濃いめにすると、出来上がりがちょうどいい感じになります。

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ほぺぺちゃん @cook_40319493

2022/08/05 13:21に公開

ムスメ達に遺すためのキロク。大学生と保育園の娘達が居ます( ･ᴗ･ )めんつゆ使いの民。基本大盛り。やる気のないワーママ( ˙▽˙ )つくれぽ・いいね下さってる方々ありがとうございます！めちゃくちゃ嬉しいです！꒰｡´Д‵｡꒱

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤかつお節卵豚バラ肉もめん豆腐

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