定番の丸美屋の麻婆豆腐の素と絹ごし豆腐1丁を使います。
麻婆豆腐の素はひき肉の入った辛味と片栗粉が2セット入っています。

豆腐を６等分か８等分し、耐熱容器に入れ、ひき肉入りの辛味をかけます。
耐熱容器にはダイソーのラーメン鉢を使用しています。

麻婆豆腐の素に同封されてる片栗粉で、水溶き片栗粉を作っておきます。

レンジ600Wで5分加熱します。

レンチンした直後の様子です。豆腐から豆乳が出て豆板醤と絡み、豆腐は少し固くなります。お湯にくぐらせる手間がありません。

③の水溶き片栗粉を回し入れ、ゆっくり崩れないようにかき回せば完成です。小さなスプーンで恐る恐るで大丈夫。