もずく酢とおくらのトロッと酢の物
TOMOまる◉U◉ @cook_40299530
酢の物というほど酢の物っぽくないです。暑い夏、食欲が落ちた時のミネラル補給に！！
このレシピの生い立ち
暑さにバテながらもメインに揚げ物…さっぱり食べられる副菜を冷蔵庫の中と相談して決めました^^;
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライスして塩をしてしばらく置く。
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- 2
1を水洗いして(塩味がきつく無ければそのまま)しっかりと絞る。
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- 3
オクラは塩でモミモミしてうぶ毛を取り水で洗う。それを沸騰したお湯で1分強茹でる。
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- 4
3をザルにあげ水に取り(色止めの為)、粗熱が取れたら、1センチ幅くらいに切る。
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- 5
市販のもずく酢を4に入れて和える。
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- 6
よく冷やしてお召し上がりください！味が物足りないようならポン酢を足してみてください！
コツ・ポイント
もずく酢ときゅうりだけでも、他にカニカマやしらすなどを足してみても美味しいです！
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