ダイエットに*白滝レモンクリームパスタ風
蒟蒻屋さんの白滝アク抜き方法で！白滝と塩レモンと豆乳を混ぜるだけの冷製パスタ。麺はパスタと半々でもダイエット効果アリ。
このレシピの生い立ち
白滝を生のまま？と驚いたのですが、蒟蒻屋さんから 熱を加えずアク抜きが出来き 生のままで美味しいと聞き、試したところ、そのまま 麺つゆと薬味だけでも美味しかったので、豆腐のクリーミーなソースで蛋白質を摂れるようアレンジしました。
ダイエットに*白滝レモンクリームパスタ風
蒟蒻屋さんの白滝アク抜き方法で！白滝と塩レモンと豆乳を混ぜるだけの冷製パスタ。麺はパスタと半々でもダイエット効果アリ。
このレシピの生い立ち
白滝を生のまま？と驚いたのですが、蒟蒻屋さんから 熱を加えずアク抜きが出来き 生のままで美味しいと聞き、試したところ、そのまま 麺つゆと薬味だけでも美味しかったので、豆腐のクリーミーなソースで蛋白質を摂れるようアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白滝の臭みを消すため 軽く洗った白滝に５％の砂糖か塩を加え3分程揉んだ後、水で洗ってから水分を切り、適当な長さに切る。
- 2
☆の材料を全て滑らかになるまで混ぜ、1.の白滝に あえるだけ。
※ 顆粒コンソメは溶けきらなくてもアクセントになります。 - 3
※ ツナやアボカドやプチトマトを入れても美味しいです。仕上げは黒胡椒や粉チーズ、オリーブオイル、ハーブなどがお勧めです。
- 4
※お好みで の材料か、レンジで1分の(レシピID:20885239)か (レシピID:20852254) を入れると濃厚に…
- 5
※パスタVar.のレシピはコチラ→(レシピID:20888876)
※時間が経ち水っぽくなったら おからパウダーで調整を… - 6
※白滝だけで物足りない場合は、白滝と同じ位の細さのパスタと半々で一緒に茹でて 水で〆ると パスタの満足感が味わえます。
コツ・ポイント
あく抜き白滝は よく洗って、そのまま食べることも出来るようですが、アク抜き白滝を軽く洗い しばらく塩か砂糖で揉んでから(浸透圧で水分が抜けます)洗っても 匂いが気になる時は さらに2、３分レンジで加熱してから冷水でしめて下さい。
つくれぽ
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