さば缶と白菜のあっさり煮☆
HappyKoron @cook_40040178
優しい味なので、暑い夏でも食欲がわき、寒い冬にはポカポカ温まる一品です。
このレシピの生い立ち
白菜とうす揚げを炊いたものが好きで、そこにさばの水煮を入れたら美味しいのではないかと思ったので作ってみました。
さば缶と白菜のあっさり煮☆
優しい味なので、暑い夏でも食欲がわき、寒い冬にはポカポカ温まる一品です。
このレシピの生い立ち
白菜とうす揚げを炊いたものが好きで、そこにさばの水煮を入れたら美味しいのではないかと思ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は根の固い芯の部分を切り落とし、3cm幅のざく切りに、うす揚げは食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋にだし汁を入れ、沸騰したら調味料を入れます。
①の白菜を芯の方から入れ、その上に葉の部分を入れます。 - 3
その上に①のうす揚げを全体に、さばの水煮を汁ごと真ん中に入れます。
-
- 4
蓋をして沸騰するまで中火で、沸騰したら蓋をしたまま弱火で10～15分蒸し煮にします。
白菜が柔らかく煮えたら出来上がり。 -
- 5
白菜から水気が出るので、味見をして薄くなっていたら、うすくちしょうゆを追加して下さい。
- 6
器に盛るときに、さばを食べやすい大きさにほぐして下さい。
コツ・ポイント
さばの水煮の煮汁にも美味しいだしが出ているので一緒に入れて下さい。
だし汁は市販のだしの素と水を使っていただいても構いません。
白菜をトロトロに煮た方がより美味しいです。
つくれぽ
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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