鶏肉を一口サイズに切り、すりおろしたにんにく、日本酒、塩を入れてしっかり混ぜ、30分位置いておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ1杯をひき、①の両面に焦げ目がつくように焼く。

玉ねぎは繊維に沿って薄く切り、ミニトマトは縦に1/4の大きさに切る。

耐熱容器に玉ねぎを並べる。

④の上に、焼き目のついた鶏肉を乗せる。

⑤にミニトマトを乗せる。

⑥にスライスチーズを乗せる。

オーブントースターで約10分焼く。

⑧を取り出して完成です。

取り分けると、こんな感じです。