ピーマンと雑魚のごま油炒め
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
あと一品という時に便利な副菜。ピーマンに雑魚の出汁が合わさってご飯に合います。緑の野菜が足りない時のお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
弁当の箱の隙間を埋めるべく、とっさに考えたおかずです！
ピーマンと雑魚のごま油炒め
あと一品という時に便利な副菜。ピーマンに雑魚の出汁が合わさってご飯に合います。緑の野菜が足りない時のお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
弁当の箱の隙間を埋めるべく、とっさに考えたおかずです！
作り方
- 1
ピーマンを縦に細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ、弱火で雑魚を炒める。油が回ったらピーマンを加える。
-
- 3
酒、みりん、醤油を入れてピーマンが柔らかくなるまで炒めたら出来上がり。炒りごまをパラパラっとかけてください。
-
- 4
冷めた方が味が馴染んで美味しいかも。お弁当のおかずに持ってこいです。
-
コツ・ポイント
特にありませーん。焙煎タイプのごま油を使ってください。
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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