作り方
- 1
ナスは縦に半分にし、斜めの切り込みを入れてから一口大に切る。→水にさらしておく
- 2
ズッキーニを縦半分にし、厚めの半月切りにする。
- 3
温めたフライパンにマヨネーズを入れ、ざるに上げたナスとズッキーニを入れ、強めの中火でマヨネーズを絡める
- 4
中火で蓋をして約３分→
蓋を開けて混ぜてさらに2、3分炒め、塩胡椒で味を整える。 - 5
マヨネーズ好きな方はマヨネーズを合わせても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
野菜をしっかり焼くと美味しいです。
蓋をして焼くので、その間に他の料理の準備ができます。
6歳の娘,8歳の息子,10歳の娘の母です。毎日簡単にお菓子やご飯が作れないかと一人タイムトライアルしながら料理を作ってます。実父が野菜を作っているので、消費メモがほとんどです。レシピの分量は曖昧が多いのであしからず(^^;
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