切干大根はしんなりするまで茹でて、お湯を切り、再度ひたひたになるまで水を入れる。

人参と油揚げの千切りを入れ、調味料を入れて時々かき混ぜながら15分位煮る。

火を消して蓋をして置いておくと
味が染みて美味しいです。