はんぺん肉詰めフライ
家でよく母が作ってくれていた、家族皆大好きなはんぺんの肉詰めです。
このレシピの生い立ち
母レシピ教わりました！
作り方
- 1
玉ねぎ人参はみじん切り。
フードプロセッサー使用。
肉と混ぜ合わせる。 -
- 2
はんぺん半分に切って切り込みを入れ1で作ったタネをつめる。
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- 3
小麦粉ふりかける。
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- 4
☆を混ぜ合わせてはんぺんにしっかりつける。
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- 5
パン粉つける。
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- 6
170度で両面焼く。
焼き色ついてくるまではひっくり返さない。そうすれば菜箸でも崩れないで返せます。 -
- 7
きつね色になったら完成。
そのままでも美味しいがソースや醤油をかけても美味しい。 -
- 8
小さく作ればお弁当にもぴったりです。（肉だねはほとんど入りませんが…笑）
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- 9
【番外編】
具材は卵と合わせればオムレツ風になりますよ〜！ -
コツ・ポイント
焼いても美味しいはんぺんの肉詰めです！弱火でふたしてじっくり焼くのがコツ！
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