〜下準備〜
　白滝を水で洗う

ネギとほうれん草を洗って切っていきます。ネギは斜めに少し太く。ほうれん草は4センチほどにざっくり切っていきます。

えのきは根元の部分を切り、根本をほぐして洗って横に半分に切りましょう。

大きめの耐熱皿にほうれん草とラー油、塩胡椒以外の材料を入れて軽く混ぜましょう。

ふんわりラップをし、電子レンジで2〜3分。少し混ぜたらそこにほうれん草を入れて更に1分温めます。

最後にラー油、塩胡椒をお好みでかけ、完成です。