さつまいものポタージュ
谷里保育園 @cook_40255946
さつまいもの甘みを生かしたスープで、パンに合う一品です(^^♪
このレシピの生い立ち
さつまいもがたっぷり入って食物繊維が取れます。また、牛乳が入ることで、不足しがちなカルシウムも取ることができます。
さつまいものポタージュ
さつまいもの甘みを生かしたスープで、パンに合う一品です(^^♪
このレシピの生い立ち
さつまいもがたっぷり入って食物繊維が取れます。また、牛乳が入ることで、不足しがちなカルシウムも取ることができます。
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、大き目のコロコロに切る。柔らかくなるまで蒸す。
- 2
さつまいもをミキサーにかける。ペースト状になるまで分量内の牛乳を加える。
- 3
玉ねぎは、みじん切りにする。鍋に水と玉ねぎを入れ加熱する。
- 4
鍋の中に、ペースト状にしたさつまいもと、残りの牛乳、シチュールウ、コンソメ、塩を入れる。
コツ・ポイント
・サラサラになりすぎないように、水分を加減する。
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