ヒラマサのさっぱり丼（山形だし風）

Name: ヒラマサのさっぱり丼（山形だし風）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヒラマサ（刺身用） １柵; キュウリ １本; ミョウガ ３個; 大葉 約１０枚; 塩(塩もみ用) 小匙1; すりおろしショウガ 小匙2; めんつゆ 大匙4; ご飯 茶碗2杯

うおいち @uoichi

山形のだしをアレンジしてお刺身に活用してみました！
夏のお魚のヒラマサをさっぱり召し上がってください。
このレシピの生い立ち
大阪中央卸売市場には、養殖ヒラマサも沢山入荷してきます！
夏のさっぱりとおいしい白身魚をご堪能ください。

ヒラマサのさっぱり丼（山形だし風）

うおいち @uoichi

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材料

2人分

ヒラマサ（刺身用）１柵
キュウリ１本
ミョウガ３個
大葉約１０枚
塩(塩もみ用) 小匙1
すりおろしショウガ小匙2
めんつゆ大匙4
ご飯茶碗2杯

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作り方

1

ヒラマサを一口大に切ります。
2

キュウリ、ミョウガ、大葉をみじん切りにし、キュウリは塩もみしておきます。
3

２にめんつゆを入れ混ぜ、切ったヒラマサ浸し入れます。
4

一晩寝かせて、ご飯に盛れば完成です。

コツ・ポイント

・ナスやオクラなどを入れても美味しいです。
・ヒラマサ以外のお刺身をつけてもいいですね！

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2022/08/13 03:22に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

丼大葉みょうがキュウリヒラマサ刺身ご飯しょうが

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