キュウリの甘酢漬け

ひぽ♪
ひぽ♪ @cook_40159667

子どもも大好き!
大人のお酒のおつまみにも、ご飯のお供にも出来ます。
このレシピの生い立ち
ご近所のおばあちゃんに教えていただきました。
覚え書きです。

キュウリの甘酢漬け

子どもも大好き!
大人のお酒のおつまみにも、ご飯のお供にも出来ます。
このレシピの生い立ち
ご近所のおばあちゃんに教えていただきました。
覚え書きです。

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材料

  1. キュウリ 4~5本
  2. ★サラダ油 大2
  3. ゴマ 小2
  4. ★鷹の爪(あれば) 2本
  5. ★生姜(千切り) 1片
  6. 白ネギ(千切り) 1本
  7. ◎砂糖 90g
  8. ◎酢 120cc
  9. ◎薄口醤油 30cc
  10. ◎塩 小1

作り方

  1. 1

    キュウリを3cmくらいの長さで四つ割りか六つ割りにし、塩で揉んでおく。

  2. 2

    鍋で★を熱し、炒める。

  3. 3

    ◎を②の鍋に入れて沸騰させ、砂糖が溶けたら、水切りをした①にかけて、出来上がり!

コツ・ポイント

③で、①にかけるとき、熱々をかけてください。
暑いものが大丈夫な容器で行って、火傷に気を付けてください。

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