材料です

モロヘイヤは、葉のみをとって茎は、外します。

モロヘイヤ、タマネギ、ニンニクは微塵切りにします。

ミトマトは湯むきしてざく切りにします。

鍋にオリーブオイルをひいて、ニンニク、タマネギを入れ中火で焦がさぬように炒めます。

タマネギの色が変わったら鶏ミンチを入れ、調味料Aを加えて炒めます。

肉の色が変わったら、水を加えて、顆粒コンソメを投入して５分程煮込みます。

最後にモロヘイヤを投入して、2～３分、煮込み塩コショウで味を調えたら完成です。

熱々をスープ皿に注いで、お好みで唐辛子の輪切りを加えて頂きます。