冷凍里芋のそぼろ煮

こたママ♥️
こたママ♥️ @cook_40230415

冷凍の里芋を使って1品。枝豆も冷凍なので後1品困った時に。味は濃いめなので、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
里芋食べたいけれど、皮剥きしたりが面倒くさい。後一品何作ろうと思って冷凍庫を開けたら里芋、ひき肉があったので。彩に枝豆ものせてみました。

冷凍里芋のそぼろ煮

冷凍の里芋を使って1品。枝豆も冷凍なので後1品困った時に。味は濃いめなので、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
里芋食べたいけれど、皮剥きしたりが面倒くさい。後一品何作ろうと思って冷凍庫を開けたら里芋、ひき肉があったので。彩に枝豆ものせてみました。

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材料

2人分
  1. 里芋 6個
  2. 冷凍枝豆
  3. ひき肉(豚でも鶏でも) 100g
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 300cc
  9. だしのもと 小さじ1
  10. ごま 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ひき肉をごま油で炒め火が通ったら水とだしをいれる。(中火)後は材料調味料を入れ蓋をして15分。

  2. 2

    里芋が柔らかくなたら、火を止めて水溶き片栗粉をいれてかき混ぜる。再び火をつけてとろみがついたら枝豆をちらして出来上がり。

コツ・ポイント

里芋の処理が面倒くさいので冷凍で。

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