下味冷凍♪手羽先の焼肉のたれ漬け蒸し焼き
おなかがぺこりん @cook_40283044
焼肉のたれで漬け込み冷凍保存してましたので、
味がしっかり染み込んでいて、
焼肉のたれなので、間違いない美味しさです。
このレシピの生い立ち
いつも肉など買ったらすぐに冷凍保存していますが、今回は、下味冷凍しました。
下味冷凍♪手羽先の焼肉のたれ漬け蒸し焼き
焼肉のたれで漬け込み冷凍保存してましたので、
味がしっかり染み込んでいて、
焼肉のたれなので、間違いない美味しさです。
このレシピの生い立ち
いつも肉など買ったらすぐに冷凍保存していますが、今回は、下味冷凍しました。
作り方
- 1
ポリ袋に★を入れてよく揉み込み、手羽先も入れてよく揉み込み、袋を縛って、１日冷凍保存し、解凍する。
-
- 2
フライパンに①と水を加えて、中火にし、蓋をして水分が半分なくなるまで蒸し煮る。
-
- 3
裏返して、水分がなくなるまで蓋をして蒸し煮し、水分がなくなったら、蓋を取り、表面をこんがり焼く。
-
- 4
器に盛り、白入りごまをふりかけ、お好みで茹で卵を添える。
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コツ・ポイント
下味冷凍しておくことで鮮度を保つことができ、解凍する時に肉がやわらかくなります。
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塩胡椒して、焼き肉のたれで漬け込み、ごまをまぶして、フライパンで焼きました。簡単にできて味もしっかりです。
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