バイタミックスでいちごミルクかき氷

バイタミックス公式
バイタミックス公式 @cook_40181159

牛乳を凍らせてかき氷にすると、ふんわりしっとりとしたかき氷に。手作りのいちごソースをかけて、甘酸っぱくとろける味わいに。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター高橋正恵レシピ

バイタミックスでいちごミルクかき氷

牛乳を凍らせてかき氷にすると、ふんわりしっとりとしたかき氷に。手作りのいちごソースをかけて、甘酸っぱくとろける味わいに。
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材料

1~2人分
  1. A
  2. 牛乳を凍らせたもの  250g
  3. B
  4. 冷凍イチゴ 250g
  5. オリゴ糖シロップ  160ml
  6. レモン汁  小さじ2

作り方

  1. 1

    製氷皿にAの牛乳を入れて冷凍庫に入れて冷凍し、予め牛乳氷を作っておきます。

  2. 2

    Bの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度1を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで約20秒攪拌します

  3. 3

    乾いたコンテナに①の牛乳氷をすべていれ蓋をします。中蓋を外してタンパーをセットします。速度1を選択して、スタート。

  4. 4

    スピードダイヤルを最高速度まで一気にあげ、タンパーで約5~10秒、塊がなくなるまで氷をすばやく叩き砕きます。

  5. 5

    器に④の牛乳氷と、②のソースをお好みの量トッピングし完成です。お好みで練乳や苺のトッピングでお召し上がりください。

コツ・ポイント

攪拌に時間がかかると、コンテナ内でかき氷が固まります。タンパーを使用して、素早く作り、すぐに器に盛り、たっぷりのソースをかけてお召し上がりください。

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バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の8種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/
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