たことズッキーニのガーリック炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
レモン汁の爽やかさに
カリカリに焼いたにんにくと
粗びき黒こしょう、粗びき唐辛子でビールが進む！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料でおつまみに作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは皮をところどころピーラーでむき1cm幅の輪切りに切る。
たこは食べやすく斜めに切る。 -
- 2
にんにくは薄切りにし、真ん中の芯を取り除く。
-
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱めの中火にかけ、こんがり焼きにんにくは別皿によける。
-
- 4
③のフライパンにズッキーニを入れて2分ほど炒める。たこを加えてサッと炒める。
-
- 5
火を止めて、(a)を加えてサッと混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けたら、にんにくチップスをかける。 - 6
今回使った【粗びき唐辛子】
-
コツ・ポイント
✔たこは炒めすぎると、水っぽくなるので
サッと炒めるだけでいいです(1分ほど)
✔にんにくの芯が残っていると
焦げやすくなり、苦味が出てくるので
手間ですが取り除いてください
✔レモン汁は飛ぶので、火を止めてから
加えます
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