ほうじ茶蒸しパン(レーズン入り)
ゆきにゃン @cook_40243193
ほうじ茶の風味とレーズンが合います(^^*)豆乳や太白ごま油を使用していますが、牛乳やサラダ油でも大丈夫です◎
このレシピの生い立ち
ミルで茎ほうじ茶をパウダーにしたものを使いたくて☆
ほうじ茶蒸しパン(レーズン入り)
ほうじ茶の風味とレーズンが合います(^^*)豆乳や太白ごま油を使用していますが、牛乳やサラダ油でも大丈夫です◎
このレシピの生い立ち
ミルで茎ほうじ茶をパウダーにしたものを使いたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・○の粉類をふるっておく
・蒸し器またはフライパンに湯を沸騰させておく。フライパンの場合は底に薄い布巾を敷く - 2
ほぐした卵に砂糖を入れてもったりするまで混ぜたら太白ごま油、豆乳の順に入れ、都度混ぜる。
- 3
ふるった粉類を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜたらレーズンも投入して混ぜる。
- 4
生地を型の8割程度流し入れ、20分程蒸す。私はイワキの耐熱プリンカップにグラシンカップを敷いて使用。くっつかず便利です。
- 5
型はココット型でもシリコン型でも。蒸し時間は型の高さにもよると思います。竹串を刺して生地が付いてこなければOKです。
コツ・ポイント
蒸している間に生地に水滴が落ちると残念なことになるので、蒸し器でもフライパンでも、蓋には布巾を巻いています。
レーズンは沈みがちですが、意外にも(?)ほうじ茶の風味とレーズンが合っていて美味しいです(^^)
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