新生姜で作るジンジャーエール

Name: 新生姜で作るジンジャーエール
Yield: 20人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 500g; 砂糖 250g; レモン汁 2個分; 炭酸水 1リットル

築地のしゃけこ @cook_40333912

手作りジンジャエールは、簡単でとびきり美味しい！
このレシピの生い立ち
市場で新しょうがを買うと、半分は甘酢漬けにし、半分はジンジャエールを作り、保存します。
二日酔いの日には、濃いめのロックで舐めるように飲むと気分がスッキリ、妙薬です。

新生姜で作るジンジャーエール

築地のしゃけこ @cook_40333912

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材料

20人分

生姜 500g
砂糖 250g
レモン汁 2個分
炭酸水 1リットル

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作り方

1

生姜を薄くスライスすます。スライサーを使う時は、手を切らないように注意！
2

水2リットルで１時間、弱火で煮ます。アクはとってください。
3

半分ぐらいに煮詰まったら、砂糖とレモン汁を加え、さらに10分煮詰め、火をとめ冷まします。
4

グラスに氷を注ぎ、茶こしで濾しながら半分まで注ぎます。
残り半分、炭酸を加えると、飲みやすいです。

コツ・ポイント

炭酸を加えず、水を足しても良いです。

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/06/28 08:34に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

このレシピのキーワード

サイダーしょうが

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