ヨーグルトは水切りする。（半分の重さになります170g）ヨーグルトと★を混ぜて均一にする。

卵白にはちみつを数回に分けて加える。その都度よく泡立ててメレンゲをつくる。①に少量のメレンゲを加え均一にまぜる。

残りのメレンゲを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。冷凍庫で冷やしかためて完成