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白菜とわかめのスープ
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白菜とわかめのスープ-レシピのメイン写真

白菜とわかめのスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

ごま油が香り、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源9月号です。

ごま油が香り、食欲をそそります。
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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

ごま油が香り、食欲をそそります。
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材料

4人分
  • 白菜 120g
  • えのき 1/2パック
  • 乾燥わかめ 4g
  • お好みで糸唐辛子やいりごま 適量
  • 調味料
  • 水 750ml
  • 鶏がらスープの素 大さじ1~2
  • ブラックペッパー 少々
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    わかめを水(分量外)で戻し、しっかり水気を切る。白菜は1cm幅に、えのきは石づきを落として食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋で水を沸騰させ、白菜とえのきを加えて、火が通るまで加熱する。

  3. 3

    わかめと鶏ガラスープの素を加え、ひと煮立ちさせる。ブラックペッパーとごま油で味を調える。

  4. 4

    器に盛り付け、お好みで糸唐辛子やごまを散らす。

    • 白菜とわかめのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

味が薄まらないように、わかめの水気はしっかり切りましょう。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2022/08/17 00:55に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 えのき ワカメ トウガラシ

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