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韓国風かつおサラダ
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韓国風かつおサラダ-レシピのメイン写真

韓国風かつおサラダ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

コチュジャンを使用することで、ピリ辛で食欲をそそられるメニューです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源9月号です。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

コチュジャンを使用することで、ピリ辛で食欲をそそられるメニューです。
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材料

4人分
  • かつお刺身(柵) 300g
  • 水菜 80g
  • 長ねぎ 10㎝
  • 韓国のり 4枚
  • 白ごま 大さじ1
  • 調味料
  • A
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • おろしにんにく 1片(5g)
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作り方

  1. 1

    かつお刺身は角切りにし、水菜は5cm程度のざく切りにする。

  2. 2

    長ねぎはみじん切りして、Aと混ぜる。

  3. 3

    ボウルに①を入れて、②を加えて混ぜ合わせ、白ごまを振る。

  4. 4

    器に盛り付け、ちぎった韓国のりと糸唐辛子をのせる。

    • 韓国風かつおサラダ作り方4写真
  5. 5

    お好みで糸唐辛子をのせると彩りよく仕上がります。

    • 韓国風かつおサラダ作り方5写真
  6. 6

    ご飯の上に乗せて丼ぶりでも美味しく召し上がれます。締めに白米に乗せた後、卵黄を絡めると最高でした!

    • 韓国風かつおサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

サラダでもご飯の上にのせてどんぶりでも美味しく召し上がれます。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2022/08/16 06:44に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 コチュジャン 長ネギ

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