【6月の薬膳】和菓子 水無月（みなづき）
BUYDEEM_JP @cook_40271396
BUYDEEM薬膳ポットで煮た小豆をたっぷりつかって、「夏越の祓」にいただく季節の和菓子「水無月」を手づくり♪
このレシピの生い立ち
6月30日の神事「夏越の祓（なごしのはらえ）に合わせて、邪気を祓うとされる赤い小豆をつかった和菓子「水無月」を食べる習慣があるそうです。
薬膳の観点からみると、小豆には利水の働きが。梅雨時に不調をきたしやすい方におすすめです。
【6月の薬膳】和菓子 水無月（みなづき）
BUYDEEM薬膳ポットで煮た小豆をたっぷりつかって、「夏越の祓」にいただく季節の和菓子「水無月」を手づくり♪
このレシピの生い立ち
6月30日の神事「夏越の祓（なごしのはらえ）に合わせて、邪気を祓うとされる赤い小豆をつかった和菓子「水無月」を食べる習慣があるそうです。
薬膳の観点からみると、小豆には利水の働きが。梅雨時に不調をきたしやすい方におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
※煮小豆
レシピID 20204083を参考にしてつくっておく。 -
- 2
☆の材料を混ぜて濾す。30mlだけ別に取り分け、残りを水で濡らした角型に流し、アルミホイルで蓋をする。
- 3
蒸気があがった蒸し器で、15分ほど蒸す。
- 4
水気を切った煮小豆に黒糖をまぶし、上にのせる。
- 5
とりわけておいた30mlの液に大さじ１の水を足して混ぜ、小豆の上からふりかける。
- 6
蒸気があがった蒸し器で、さらに15分〜20分ほど蒸す。
- 7
粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、お湯で温めた包丁で三角形に切り分ける。
コツ・ポイント
＊煮小豆はあらかじめつくって冷凍しておいたものを使ってもOKです。
＊角型がない場合は、ホーローの角バット、耐熱性のある弁当箱や牛乳パックをつかってもOKです。
＊バイディームなら煮出し煮込みが簡単です。
つくれぽ
BUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットと身近な食材をつかった簡単薬膳レシピをご紹介。フルーツティやハーブティ、チャイ、漢方薬の煮出しにも便利。生米から炊くおかゆや少量の煮込み料理もほったらかしでOK。時短料理もお手のもの。身近な食材をつかって、忙しい毎日でも簡単でおいしい薬膳ライフを実現できます♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20914613
