ビニール袋に牛肉と◎印を入れ、よく揉みこんで10分間置く。

その間に、玉ねぎを櫛切りし、500wの電子レンジで2分間チンする。

ビニール袋の中身をすべて鍋に移し、玉ねぎと牛乳800mlとバターを加えて、蓋をして中火で温める。

沸騰したら蓋を取り、肉と玉ねぎの色が変わったらカレールーを加え、木べらでかき混ぜてルーを溶かす。

味をみて、濃過ぎれば牛乳を注ぎ足す。

黒コショウと塩を加えてひと煮立ちさせ、味をととのえて完成。