暑い夏に！オクラシソミョウガミキサー！
yutahime @cook_40295179
これは作っておけばご飯に載せてもいいし、
冷やっこやそうめんのタレに加えてもおいしいです
このレシピの生い立ち
食欲のない暑い季節にごはんがすすむように
暑い夏に！オクラシソミョウガミキサー！
これは作っておけばご飯に載せてもいいし、
冷やっこやそうめんのタレに加えてもおいしいです
このレシピの生い立ち
食欲のない暑い季節にごはんがすすむように
アプリでひらく作り方
- 1
板ずりしたオクラを2ー3分ゆでます
ゆでおわって水気を切ったオクラをクッキングシートを拡げたまな板に
載せます。 -
- 2
まな板の上で5ミリくらいに刻んでおき、ミョウガ、シソも同様に
刻んでおきます。 -
- 3
包丁で叩くようにしながら
混ぜ合わせていきます -
- 4
叩いていくうちにねばりが出てきたらかつおぶしと種を取った梅干しも追加してまた叩いていきます
梅干しは塩分多めがオススメ -
- 5
まんべんなく混ぜ合わせたら
クッキングシートから
お皿に滑らせるように
移します(洗いものがなくラクです) -
- 6
お皿を冷蔵庫で1時間くらい
冷やすと出来上がりです -
コツ・ポイント
オクラはふつうにゆでて下さい。
固めにゆでると混ぜ合わせた時になじみにくいので。
梅干しは甘めよりしょっぱい方が合います
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