アジの骨せんべい
アジの骨せんべいです
酒の肴にもってこいです
このレシピの生い立ち
アジが釣れたので身は刺身に
残った骨を骨せんべいに
作り方
- 1
アジを3枚におろす
- 2
三枚におろしたあとの骨を適当なサイズにぶつ切りする（骨の水分はキッチンペーパーで取っておく）
- 3
フライパンに油を入れる（骨が浸るくらい）
- 4
油を熱して、菜箸をつけて泡が出たら骨をフライパンに入れる
- 5
弱火でじっくり火を通す
15分から20分くらい - 6
きつね色になりカラっとしたら油から上げる
- 7
塩振ってハイボールと一緒に食べる
- 8
オイシイ
コツ・ポイント
弱火で時間をかけないとカリカリにならないです
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