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自家製梅ジュースNo.1
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自家製梅ジュースNo.1-レシピのメイン写真

自家製梅ジュースNo.1

__ERIKO__
__ERIKO__ @cook_40355731

てんさい糖オンリーや、お酢を入れるレシピ、今回はきび砂糖1kgで作ったり、いろいろ試し中！
このレシピの生い立ち
2年目の梅ジュース！砂糖の種類を変えてみましたっ♩

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てんさい糖オンリーや、お酢を入れるレシピ、今回はきび砂糖1kgで作ったり、いろいろ試し中！
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材料

梅1kg分
  1. 梅 1kg
  2. 砂糖 1kg
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作り方

  1. 1

    梅はきれいに水で洗い、水に1時間ほどつけておく。色がついて熟している場合はつける時間を短くするかつけないでもいい。

  2. 2

    ざるにあげて、水気を切る。

    • 自家製梅ジュースNo.1作り方2写真
  3. 3

    つまようじを使って、丁寧にへたをとる。

  4. 4

    つまようじやフォークで穴を開ける。5-7個くらい。

  5. 5

    瓶に梅と砂糖を交互に入れる。

    • 自家製梅ジュースNo.1作り方5写真
  6. 6

    最後は砂糖で梅が埋まるようにふたをする。

    • 自家製梅ジュースNo.1作り方6写真
  7. 7

    瓶に日付を入れて、暗いところに置いておく。

    • 自家製梅ジュースNo.1作り方7写真
  8. 8

    毎日１日1-2回振る。
    (※写真は参考に去年漬けたもの)

    • 自家製梅ジュースNo.1作り方8写真
  9. 9

    できあがり◎

コツ・ポイント

砂糖はからだにやさしいてんさい糖またはきび砂糖がおすすめ◎
今年はレシピや材料を変えて作ってみました！

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__ERIKO__
__ERIKO__ @cook_40355731
2020/09/02 11:39に公開
自分の作った料理メモです；)
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