〖 新生姜の青唐辛子×白だし漬け 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
新生姜の爽やかな辛味とシャキシャキ食感、にんにくの香り、青唐辛子の爽やかな辛味、白だしの旨味が美味しい漬物です。
このレシピの生い立ち
〖 きゅうりの青唐辛子×白だし漬け 〗を作って、〖 にんにくの青唐辛子×白だし漬け 〗も作って、にんにくも美味しかったけど、新生姜がより食べやすくて美味しかったので作ってみたら、シャキシャキ食感もして美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を水で洗って水気を拭いて、厚さ１ｍｍ×幅５ｍｍの細切りにする。
- 2
にんにくの皮をむいて水で洗って水気を拭いて、芯の下の部分を薄く切り落として、みじん切りにする。
- 3
青唐辛子のヘタを取って水で洗って水気を拭いて輪切りにする。種をなるべく取り除く。
- 4
ナイロン袋に切った新生姜、にんにく、青唐辛子を入れて、白だし、レモン汁を入れて、ナイロン袋の外から揉んで混ぜる。
- 5
青じそを水で洗って水気を拭いて、手でちぎってナイロン袋に入れる。ナイロン袋の外から揉んで混ぜる。
- 6
ナイロン袋の空気を抜いて、口を縛って冷蔵庫に入れる。３日間たまにナイロン袋の外から上下を返しながら漬けたら出来上がり♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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