つるむらさきの優しいおひたし

Name: つるむらさきの優しいおひたし
Cuisine: 日本語
Ingredients: つるむらさき 1袋; ☆塩 ひとつまみ; ☆顆粒だし 3ｇ; ☆みりん 5ｇ; ☆氷水 150ｇ

お家ご飯屋さん @cook_40170085

とろっとしたお出汁が美味しー！
小鉢に1品お試しください♡

このレシピの生い立ち
季節がくると、よく作ります。目分量でしたが計量してみました！

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つるむらさきの優しいおひたし

お家ご飯屋さん @cook_40170085

とろっとしたお出汁が美味しー！
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材料

つるむらさき 1袋
☆塩ひとつまみ
☆顆粒だし 3ｇ
☆みりん 5ｇ
☆氷水 150ｇ

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作り方

1

つるむらさきを茎から茹でます。
冷水に取り水気を切り好きなサイズに切ります。
2
☆を合わせ軽くもみもみしたら完成です！
3

氷水は冷たくなればOK!
季節にもよると思いますが
5-6個くらいかな？
4

もちろん、顆粒出汁じゃなくカツオや昆布でも！昆布の時は塩を2つまみくらいがいいかも！

コツ・ポイント

とろとろしてるのが流れちゃ勿体ないので、冷水にとる時はささっと！

メインは出汁氷でしっかり冷やす！

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お家ご飯屋さん @cook_40170085

2022/08/17 11:27に公開

九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)

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おひたし

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