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つるむらさきの優しいおひたし
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つるむらさきの優しいおひたし-レシピのメイン写真

つるむらさきの優しいおひたし

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

とろっとしたお出汁が美味しー！
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このレシピの生い立ち
季節がくると、よく作ります。目分量でしたが計量してみました！

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とろっとしたお出汁が美味しー！
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材料

  • つるむらさき 1袋
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆顆粒だし 3ｇ
  • ☆みりん 5ｇ
  • ☆氷水 150ｇ
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作り方

  1. 1

    つるむらさきを茎から茹でます。
    冷水に取り水気を切り 好きなサイズに切ります。

  2. 2

    ☆を合わせ 軽くもみもみしたら完成です！

    • つるむらさきの優しいおひたし作り方2写真
  3. 3

    氷水は冷たくなればOK!
    季節にもよると思いますが
    5-6個くらいかな？

  4. 4

    もちろん、顆粒出汁じゃなく カツオや昆布でも！昆布の時は塩を2つまみくらいがいいかも！

コツ・ポイント

とろとろしてるのが流れちゃ勿体ないので、冷水にとる時は ささっと！

メインは出汁氷でしっかり冷やす！

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2022/08/17 11:27に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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