圧力鍋でベーコンと里芋の塩煮
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
ベーコンから出た出汁でほっこりお芋の煮物
このレシピの生い立ち
里芋ぬめりのガラクタンで血圧を下げ、コレステロールも下げようと思いました。
圧力鍋でベーコンと里芋の塩煮
ベーコンから出た出汁でほっこりお芋の煮物
このレシピの生い立ち
里芋ぬめりのガラクタンで血圧を下げ、コレステロールも下げようと思いました。
作り方
- 1
里芋は皮を剥き塩揉みしたあと軽く茹で灰汁を取ります。オクラは下手の処理をし板摺の上1分ほど茹で1～2㎝幅に切ります。
-
- 2
圧力鍋に具材と調味料を入れ圧がかかって12分加熱し自然放冷します。
-
- 3
加熱が終わりました。暫くおき、ベーコンから塩分がスープに移るのを待ちます。
-
- 4
最後にオクラと塩を加えて少し加熱します。
-
- 5
器に盛って完成です。
-
- 6
いただきま～す。
-
コツ・ポイント
ベーコンから塩が抜けていることを確認ください。塩が抜けていない場合はお好みの塩加減にしてすぐ食べましょう！あとからベーコンから塩分が抜け出て塩気が強くなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20916914
