ホーリーバジルを使ったガパオ風スパゲティ

ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
ホーリーバジルを栽培している人に必見。エスニックな味。
このレシピの生い立ち
家の鉢栽培の無農薬ホーリーバジルが密集して生えていて、間引きの意味合いを兼ねて収穫。それを使った料理を作りたかったから。
ホーリーバジルを使ったガパオ風スパゲティ
ホーリーバジルを栽培している人に必見。エスニックな味。
このレシピの生い立ち
家の鉢栽培の無農薬ホーリーバジルが密集して生えていて、間引きの意味合いを兼ねて収穫。それを使った料理を作りたかったから。
作り方
- 1
ホーリーバジルの生葉は、これぐらいで10gあると思います。生葉のみをご用意ください。
- 2
大き目の鍋に、分量外の水を沸かして、沸騰させて、パスタを、袋に記載の割合の分量外の塩とゆで時間を見て、茹でる。
- 3
フライパンに、オイルを引き、玉ねぎ、生しいたけ、ピーマン、ホーリーバジル、にんにくを、お塩ちゃんで中火で炒める。
- 4
茹でたパスタを移し、韓国とうがらしの粉と、☆調味液☆ をまわし入れて、中火で炒めて、水分を飛ばして火を止める。
- 5
お皿に盛り付け、カットしたミニトマトをトッピングして、もしあれば、アマニオイル を少々まわしかけて完成。
コツ・ポイント
ホーリーバジルの生葉とオイルの香りで、エスニックな味わい。
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