鰹のタタキは、食べやすく一口大に切る。

オリーブ、ミニトマト、セロリを薄切りにする。

オイル、レモン汁、ソルトをよく混ぜ合わせ、1と2を和える。

仕上げにイタリアンパセリのみじん切りを散らす。