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まぐろの角煮
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まぐろの角煮-レシピのメイン写真

まぐろの角煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

まぐろを甘辛く煮付けたご飯やお弁当のおかずに合う副菜です。作り置きにおすすめです。
このレシピの生い立ち
まぐろの筋っぽい部分が安くて煮付けて見ました。

まぐろを甘辛く煮付けたご飯やお弁当のおかずに合う副菜です。作り置きにおすすめです。
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まぐろの筋っぽい部分が安くて煮付けて見ました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

まぐろを甘辛く煮付けたご飯やお弁当のおかずに合う副菜です。作り置きにおすすめです。
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まぐろの筋っぽい部分が安くて煮付けて見ました。

まぐろを甘辛く煮付けたご飯やお弁当のおかずに合う副菜です。作り置きにおすすめです。
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まぐろの筋っぽい部分が安くて煮付けて見ました。

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材料

  • まぐろのあら 200g
  • 合わせ調味料
  • 酒 大さじ3
  • 生姜のチューブ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 仕上げ
  • みりん 大さじ1/2
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    まぐろのあらは食べやすく角切りにする。水分を拭き取る。

  2. 2

    鍋に合わせ調味料を入れて煮立てる。沸いてきたら中火以下にしてまぐろを入れて汁気が半分以下になるまで煮る。

  3. 3

    みりんを入れて煮汁がなくなるまで煮る。器に入れてごまをお好みで振る。

コツ・ポイント

写真はあらを使ったので形はいびつです。
お刺身の残りでも大丈夫です。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2022/08/24 08:58に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

角煮 あら まぐろ 酒 ゴマ しょうが

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