近所のスーパーでキュウリの糠漬けを買ってくる。糠が多く残ってるのがベスト。賞味期限が迫って割引になったのが狙い目。

キュウリを1本ずつ、糠が付いたまま、ラップで空気が入らないように、キッチリとキャンディ包みにする。

ラップで包んだキュウリをビニール袋に入れ、空気を出来るだけ抜いて縛る

汁が漏れないように、縛ったビニール袋を更にもう一枚のビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存。

一週間ぐらいから浸かり具合を見て、好みの浸かり具合になったら取り出して食べる。

取り出す時に、キュウリに着いてた糠は、次に漬け込むキュウリをキャンディ包みする時に、新しいキュウリに塗りつけると良い。