鶏ハツは半分に開いて血合を取る

鍋に★の材料を入れる。

煮たったら鶏ハツを入れる。
アクを取る。

アルミホイルで落とし蓋をして中火〜弱火で煮詰める。

15分〜20分位で出来上がり。