キャベツをみじん切りにして塩をふる。5分程度そのままにする。シャキシャキ重視のための５分。

キャベツの水気をしぼる。

ドレッシングを作る。ヨーグルトとマヨネーズを合わせ、塩こしょうで味を整える。キャベツに塩気があるので、塩加減に注意。

ドレッシングでキャベツをあえたら出来上がり。