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サラダかぼちゃのお漬物
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サラダかぼちゃのお漬物-レシピのメイン写真

サラダかぼちゃのお漬物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

噛むとかぼちゃ本来の甘みが美味しいお漬物
このレシピの生い立ち
サラダかぼちゃは、浅漬けに向いてそうということで!

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材料

  • かぼちゃ(正味) 250g
  • 調味液
  • 水 200㏄
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 味の素 小さじ1/3
  • 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを3~5㎜幅にスライスして食べやすい大きさに切り分け、軽く湯通しして

    • サラダかぼちゃのお漬物作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃが熱いまま、チャック付き袋に調味液とともにに漬け込み、空気を抜く

    • サラダかぼちゃのお漬物作り方2写真
  3. 3

    2時間ほど経ったら、器に盛って完成です。

    • サラダかぼちゃのお漬物作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • サラダかぼちゃのお漬物作り方4写真

コツ・ポイント

1日以上置くと塩分が強めになりますが水分が抜けてしゃきしゃきに!塩味はお好みなので、どちらが良いかはコメントできずですがどちらも美味しいです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/11/17 23:30に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

サラダ つけもの かぼちゃ トウガラシ

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