イカスミベーコンパスタ
☆クッキーアン☆ @cook_40356990
はじめてのイカ墨パスタにお勧めです！
このレシピの生い立ち
イカを捌くとイカ墨あるので、それを活かしイカ墨パスタになりました！皆さんもさばきましょ？
イカスミベーコンパスタ
はじめてのイカ墨パスタにお勧めです！
このレシピの生い立ち
イカを捌くとイカ墨あるので、それを活かしイカ墨パスタになりました！皆さんもさばきましょ？
アプリでひらく作り方
- 1
小葱を小口切り
- 2
ベーコンを色紙切り
- 3
イカをさばきましょう！
お腹の部分は輪切り、ゲソの部分は1本ずつにしておきます！ - 4
頭の部分と口の部分は使いません。だからって捨てないでください！アヒージョに使いましょう！ちなみに肝も入れるのもお勧め！
- 5
お湯を沸かします！
沸いたら塩を入れ、パスタも入れます！
あとは4分待ちましょう！ - 6
4分待っている間にフライパンにオリーブオイルをしき火をかけます。
- 7
温まってきたらベーコンイカを入れ炒める。その間にイカ墨を水の中に入れ、イカ墨の袋を破きイカ墨を出す。
- 8
4分たったらパスタをフライパンに入れて炒めます。ある程度炒める混ぜたらイカ墨を入れ再度炒めます。
- 9
最後に小葱と胡椒を全体的に混ぜたら炒める終わったら完成です！
-
コツ・ポイント
イカを捌くときは目を潰す場合はシンクの中か、ボールの中に水を張った中で潰すと良いです！
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