深ネギは3cm幅に切って、軽くレンジ加熱する。ラム肉は少量の油でおから粉をまぶして炒める。

鍋にだし汁を入れ、深ネギとラム肉を加え煮る。味噌を加えて溶かし、豆乳を加えてひと煮にする。

塩胡椒で味を調えて出来上がり。