絶品！つまみにあう海賊焼き！
酒のつまみやお弁当に
このレシピの生い立ち
海賊焼きを作りたくて作った。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉１枚をフォークで両面刺して味を通りやすくします
- 2
酒、みりん、しょうゆ、あじもと
黒胡椒、はちみつ、カレー粉を混ぜる -
- 3
鶏肉に合わせた調味料と生姜、ニンニクをすりおろして入れ、３０分常温でつけておきます。
-
- 4
小さめのフライパンに中火で熱して置いて油は底から1センチくらい入れる
- 5
片栗粉を丁寧にまんべんなくたっぷりつけます
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- 6
中火にした油に鶏肉をいれて片面を2〜3分あげる
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- 7
中火で２分あげたら、一度取り出して2〜3分まちます焦げが気になる方は２分で。
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- 8
強めの中火にして更に油であげます
両面は１分くらい。 -
- 9
二度揚げしたあとも、1〜２分ほど寝かせます。
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- 10
食べやすいように切ります
-
- 11
マヨネーズと七味をトッピングしてできあがりです。
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コツ・ポイント
フライパンを小さめにする事で揚げやすくて良い。常温でつけ置き。
つくれぽ
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