食べ方いろいろ！ あわび味噌（生）
さくるど @cook_40280853
生あわびを刻んで味噌に漬けました
刺身よりは日持ちするレシピ
味噌多めで日本酒が捗る
捗る
このレシピの生い立ち
荒天で数日潜れない日が続きそう
俺は仕事してないと食う物がないので、少しでも日持ちするようにと。
てか酒にすんげー合う
食べ方いろいろ！ あわび味噌（生）
生あわびを刻んで味噌に漬けました
刺身よりは日持ちするレシピ
味噌多めで日本酒が捗る
捗る
このレシピの生い立ち
荒天で数日潜れない日が続きそう
俺は仕事してないと食う物がないので、少しでも日持ちするようにと。
てか酒にすんげー合う
アプリでひらく作り方
- 1
生ハムあわび
ID:20931741で余った切れ端を小さく刻む
-
- 2
切れ端だけじゃ足りんので、2匹ぐらい刻む
活きてるもんで、ヌメリが出てくるので、ザルに擦りつけるように洗います -
- 3
ビニール袋に、刻んだアワビと味噌
あと2日前に仕込んでおいた生姜味噌
生でもいいよ。単に生姜が保たないと思っただけだ -
- 4
全部混ぜて、冷蔵庫で一晩おく
-
- 5
高級品はタッパじゃなく瓶で
ネギ散らして、どうぞ
-
コツ・ポイント
大胆にかぶり付くレシピもあれば、こんな風にチビチビと舐める品もある
チビチビ、チビチビッチビチビチビ！と、止まらねぇ！
結局すぐなくなる
アワビは生なので消費はお早めに
つくれぽ
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