タレが凄い!豚バラ肉のスタミナ焼き

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

甘さの中にもコクがある!豚肉によく合うタレです。材料少なめ時短簡単レシピ!味付けしっかり目なのでお弁当に重宝します。
このレシピの生い立ち
お弁当用に

タレが凄い!豚バラ肉のスタミナ焼き

甘さの中にもコクがある!豚肉によく合うタレです。材料少なめ時短簡単レシピ!味付けしっかり目なのでお弁当に重宝します。
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材料

2人分
  1. 豚肉カルビ 150g
  2. 塩こしょう 適宜
  3. タレ
  4. 焼肉のタレ(醤油味) 大さじ3
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. すりおろし生姜(チューブ) 小さじ1
  7. すりおろしニンニク(チューブ) 小さじ1/2
  8. ハチミツor砂糖 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切る

  2. 2

    タレを作る
    ボウルに、焼肉のタレ、しょうゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ハチミツを入れ、よく混ぜておく

  3. 3

    フライパンを温めて、強火で一気に肉を焼く
    (油なし、フタなし、)
    塩こしょうをふる

  4. 4

    肉が焼けたら1度取り出し、フライパンの油を拭き取る(キッチンペーパーで拭き取っても可)

  5. 5

    肉をフライパンに戻して、タレを回しかける(強火)

  6. 6

    肉の両面によく絡ませ、
    ほどよく照りが出たら火を止める

コツ・ポイント

・タレのレシピは基本とし、各アイテムの増減はお好みで加減して下さい。
・タレにツヤとトロミが出るのでハチミツをお勧めしますが、ハチミツは砂糖に変更可です。
・工程4では、余計な油を出来る限り拭き取ってください。

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できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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