圧力鍋で簡単チャーシュー
plackpass @cook_40066639
茹でて漬けるだけ！分量は関係なく、割合だけ覚えれば簡単に作れる、しっかりめのチャーシューです
このレシピの生い立ち
チャーハンに入れるチャーシューが作りたくて
圧力鍋で簡単チャーシュー
茹でて漬けるだけ！分量は関係なく、割合だけ覚えれば簡単に作れる、しっかりめのチャーシューです
このレシピの生い立ち
チャーハンに入れるチャーシューが作りたくて
作り方
- 1
最初に漬けダレの材料を全部鍋にいれて煮立てアルコールを飛ばしたら冷ましておく
- 2
（あれば）タコ糸で豚ブロック肉を縛り、圧力鍋にねぎ・にんにく・生姜・ひたひたの水とともにいれ加圧する
- 3
ピンがあがって蒸気が上がったら弱火にし20分茹でる
- 4
密閉袋に、しっかりと冷ました漬けダレ、熱々の茹でた豚肉をいれ、冷蔵庫で3日ほど漬け込んだら出来上がり
- 5
出来上がったチャーシューをバーナーで炙ると香ばしくて美味しいです
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- 6
もちろん、炙らなくても美味しいです
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- 7
豚の茹で汁は濾してから野菜をたっぷり入れてスープにすると美味しいです。シンプルな味付けがおすすめです
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コツ・ポイント
なし
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ラーメン屋のように作れないかと思って色々やってこれがいい感じでした！試してみて下さい✩茹でて漬けるだけの簡単レシピです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20930272
