☆アジア風☆クランチー・キノアサラダ
Kiki＆Co @cook_40241649
アジアンフレーバーのドレッシングが新鮮なキノアサラダ。カラフルでクランチーな野菜をたっぷり入れて、存在感のある一品に☆
このレシピの生い立ち
主食とサラダを兼ねられる便利なキノアサラダは我が家の定番メニュー。アジアンフレーバーにすることで脱マンネリ化を図りました^^;
☆アジア風☆クランチー・キノアサラダ
アジアンフレーバーのドレッシングが新鮮なキノアサラダ。カラフルでクランチーな野菜をたっぷり入れて、存在感のある一品に☆
このレシピの生い立ち
主食とサラダを兼ねられる便利なキノアサラダは我が家の定番メニュー。アジアンフレーバーにすることで脱マンネリ化を図りました^^;
作り方
- 1
ドレッシングの材料をよく混ぜる。
- 2
カラーピーマンと紫キャベツは1〜2cmの角切り、にんじんはチーズグレイターの目の粗い方でおろしておく。
- 3
ボウルにキノアと野菜、枝豆、ドレッシングを入れよく混ぜ合わせる。
- 4
砕いたカシューナッツとコリアンダーをトッピングして食卓へ。
コツ・ポイント
冷蔵庫で3、4日日持ちしますが、トッピングは食べる直前に添えた方がクランチーな食感を楽しめます。
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